ルクランジャ

広く知られている独特な野菜である。この緑色の中型の葉野菜は、アヴィスティアの冷涼な地域を中心に栽培されてきた。特にアヴィスティアの伝統的なスポーツや冬の祭りの際には、ルクランジャを使用した料理が多くの家庭で楽しまれる。

ルクランジャは寒冷な気候と湿った土壌を好む。アヴィスティアの特有の保温技術や建築技術によって、最適な栽培環境が確保されている。収穫後はすぐに料理に使用されることが多いが、保存技術が発展した群王期以降は乾燥させたものが取引されるようにもなった。

この野菜は、独特の甘さとほんのりとした苦味が特徴であり、煮物やサラダ、スープなど様々な料理に利用される。特にアヴィスティアの冬の祭りの際には、ルクランジャのクリームスープやパイが定番とされている。

ルクランジャは、アヴィスティアの文化や生活に深く根付いている。群王期720年、英雄ビテンが畏き者との戦いの際に、ルクランジャを食べて力を取り戻したという伝説が語り継がれている。このエピソードは、ルクランジャが持つ栄養価の高さや、人々の生活に欠かせない重要な存在であることを象徴している。

また、アヴィスティアの民間信仰では、ルクランジャの葉を家の入口に飾ることで、悪い霊を遠ざけるとされている。このような伝統や信仰は、ルクランジャがアヴィスティアの人々の日常に深く関わっていることを示している。